בשבת בבוקר אנחנו אוהבות להתפנק בארוחת בוקר משותפת של אימא ובת ומה יותר טוב משקשוקה עם הפתעות שקל להכין ועוד יותר קל לאכול?
אצלנו בבית כולם מבשלים. בימי השבוע בעיקר אבא מבשל, בסופי שבוע אימא נכנסת למטבח ובין לבין, הילדים גם מצטרפים, כי לבשל זה הכי כיף ביחד ואוכל שבושל עם צחוקים ואהבה יוצא הרבה יותר טעים.
בשבת בבוקר, כשהבית שקט והמתבגר עוד ישן, סיון ואני אוהבות להתפנק בארוחת בנות משותפת. הפעם סיון השתלטה על העניינים והכינה את אחת המנות האהובות על שתינו – שקשוקה, עם שתי תוספות מנצחות: פטריות והמון, המון גבינות.
שקשוקה הפתעות של סיון
מצרכים ל-2 סועדים
סלסלת פטריות טריות
2 קוביות שום חריף של דורות
2 קוביות פטרוזיליה של דורות
2 קוביות רוטב עגבניות ובזיליקום של דורות
קופסת עגבניות מרוסקות
4 ביצים
כדורי מוצרלה
קוביות בולגרית
פרוסות מוצרלה
מלח, פלפל, פפריקה חריפה
שמן זית
פורסים את הפטריות
מחממים מחבת עם שמן זית
מוסיפים שתי קוביות שום חריף ואת הפטריות ומאדים 5 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם
מוסיפים את רק העגבניות, את רוטב העגבניות ובזיליקום ואת הפטרוזיליה ומתבלים לפי הטעם. מבשלים עוד 10 דקות
מוסיפים את הביצים ואת הגבינות וממשכים לבשל עד שהגבינות נמסו והביצים מבושלות במידה הרצויה
מגישים חם, עם או בלי חלה
ולקים גם עם אימא!
